В Луганской Народной Республике начинается заключительный этап выращивания зерновых культур – уборочные работы. Избежать потерь и сохранить качество зерна во время уборочных работ, минимизировать послеуборочные затраты позволят следующие практические советы.
Прежде всего - это соблюдение технологии уборки, а именно проведение обмолота полей в оптимальные и сжатые сроки. Нельзя начинать уборку раньше полной спелости зерна, также нельзя медлить с уборкой из-за перезревания зерна и дальнейших предуборочных потерь. Зерно снижает свои технологические, биохимические, хозяйственные, хлебопекарные качества, легко осыпается, что в конечном итоге приводит к резкому снижению биологического урожая. Для установления оптимального срока уборки сельскохозяйственным товаропроизводителям необходимо принять во внимание следующие показатели:
- зерно должно быть твердым и трещать при надкусывании;
- зерно можно полностью вытереть ладонями из колоса, но без внешней силы, силы ладоней, оно из колоса не высыпается;
- влажность зерна должна быть не более 20-18%, ежедневная отдача влаги зерном при сухой погоде составляет 1%.
Перестой пшеницы на корню чреват количественными потерями зерна и снижением его качества, что приводит к ухудшению двух важнейших показателей: массовой доли сырой клейковины и качества клейковины. Поэтому уборка в срок будет залогом получения качественного зерна.
С целью предотвращения потери качества зерна после уборки, зерно своевременно должно быть подработано на зерновом току и засыпано в зерновой склад. Для этого токовое хозяйство, зерновые склады уже сейчас должны быть приведены в должное состояние. Требования к зерновым складам содержит Технический регламент зернового склада утвержденный приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Луганской Народной Республики от 22.06.2016 № 109, зарегистрированный в Министерстве юстиции Луганской Народной Республики 28.07.2016 за № 357/704.
Склады должны быть чистыми, сухими, не зараженными амбарными вредителями, очищены от пыли, мусора, обработаны от амбарных вредителей и патогенных грибков.
В случае дождливой погоды при уборке, на зерне могут появиться плесневые грибки. Уборка такого зерна должна сопровождаться сушкой и приведением к стандартной влажности 14%.
С целью предотвращения заражения зерна головней перед уборкой каждого поля необходимо определить наличие на поле пораженных головней колосьев. При наличии их – обязательное соблюдение всех мер, предотвращающих распространение головни: «головневые» поля убираются в последнюю очередь; при внутрихозяйственном перемещении уборочной техники с поля на поле, если убирались зараженные поля, обязательно рабочие органы комбайнов, кузова автомашин обеззараживать от спор путем обдува или смывания; зерно с зараженных головней и незараженных полей на току не смешивать.
С особым вниманием следует подойти к тем полям, где во время вегетации обнаруживали вирусные болезни. Уборка, складирование зерна с таких полей должны осуществляться отдельно от уборки здорового зерна.
